Катя, все предельно просто. Каждый монитор работает стандартно - Вы можете "окно" в каждом из них уменьшать, увеличивать в полный экран - как на отдельном мониторе. Но при этом Вы можете "перетаскивать" окна с монитора на монитор - вот и все. Нижняя панель управления - кнопка Пуск и все, что у Вас там находится, выставляется на монитор, который Вы выставили "главным". У меня это центральный монитор.
Обычно я работаю так:
Если работа с Традосом, то у меня на центральном мониторе открыты воркбенч с файлом, друг над дружкой, как обычно надо для работы в Традосе. На правый монитор я "перетаскиваю" окно с Мультитермом - если предполагаю, что во время работы буду вводить новые термины. На левый монитор - перетаскиваю все вспомогательные окна - почта, Гугл, мессенджер, Город переводчиков
....Между окнами можно передвигаться или при помощи комбинации клавиш, или при помощи мышки - точно также, как это происходит при работе с одним монитором.
Очень трудно объяснять словами - это надо просто один раз попробовать