Новости Энциклопедия переводчика Блоги Авторский дневник Форум Работа

Декларация Поиск О нас пишут Награды Читальня Конкурсы Опросы








ГП-цитатник

Соус со 100-летней историей и толерантность

Модераторы: Dragan, Valer'janka

Соус со 100-летней историей и толерантность

Сообщение усталый нищеброд » Пн авг 17, 2020 08:38

https://www.focus.de/finanzen/boerse/ne ... 23815.html

Knorr reagiert auf Rassismusdebatte - und benennt Zigeunersauce um

Изображение

Montag, 17.08.2020, 07:20
Knorr benennt die Zigeunersauce um.

Unilever, der Mutterkonzern der Marke, will vor dem Hintergrund der neu entflammten Rassismusdebatte verhindern, dass die Knorr Sauce einen negativen Beigeschmack behält.
Vor dem Hintergrund der Diskussion über rassistische Namen und Begriffe wird die Zigeunersauce der Marke Knorr umbenannt. "In ein paar Wochen finden Sie diese als ʼPaprikasauce Ungarische Artʼ im Regal", teilte der Mutterkonzern Unilever auf Anfrage von "Bild am Sonntag" mit. "Da der Begriff ʼZigeunersauceʼ negativ interpretiert werden kann, haben wir entschieden, unserer Knorr Sauce einen neuen Namen zu geben."
Der Begriff "Zigeuner" ist eine alte Sammelbezeichnung für verschiedene Volksgruppen, die sich wohl von Indien aus vor allem über Südosteuropa verbreiteten. Der Zentralrat der in Deutschland vor allem lebenden Volksgruppen Sinti und Roma nennt den Begriff "eine von Klischees überlagerte Fremdbezeichnung der Mehrheitsgesellschaft, die von den meisten Angehörigen der Minderheit als diskriminierend abgelehnt wird". Auch im öffentlichen Sprachgebrauch wird der Begriff so empfunden.

"Zigeunersauce" seit über 100 Jahren Begriff der Küche

In der Küchentechnik wird der Begriff "Zigeunersauce" bereits seit mehr als 100 Jahren verwendet. Im Nachschlagebuch für die klassische Küche von Escoffier ist er schon 1903 zu finden. Er bezeichnet eine würzige, scharfe Sauce mit stückigen Einlagen und wird heute in der Regel aus Tomaten hergestellt, häufig mit Paprika, Zwiebeln, Essig und Gewürzen. Traditionell verbindet der Verbraucher die Sauce mit der Geschmacksrichtung ungarisch und scharf. Nach Angaben von Sinti und Roma entstammt die Sauce nicht ihrer Küche.

"Knorr reagiert auf die Beschwerden vieler Menschen"

Der Zentralrat der Deutschen Sinti und Roma begrüßte die Entscheidung. "Es ist gut, dass Knorr hier auf die Beschwerden offenbar vieler Menschen reagiert", sagte der Vorsitzende Romani Rose dem Blatt.

Ihm selbst bereite allerdings der wachsende Antiziganismus in Deutschland und Europa größere Sorgen. "Für den Zentralrat sind vor diesem Hintergrund Zigeunerschnitzel und Zigeunersauce nicht von oberster Dringlichkeit." Viel wichtiger sei es, Begriffe wie "Zigeuner" kontextabhängig zu bewerten, "wenn etwa in Fußballstadien 'Zigeuner' oder 'Jude' mit offen beleidigender Absicht skandiert wird".

Die Diskussion über den Produktnamen "Zigeunersauce" wird schon seit Jahren geführt. 2013 hatte Knorr eine Umbenennung noch abgelehnt. Auch der Zentralrat hatte damals vor einer dogmatischen Sprachregelung gewarnt und es abgelehnt, bei der Benennung der Sauce "Zigeuner" etwa durch "Sinti und Roma" zu ersetzen. Die generelle Debatte über diskriminierende Begriffe wird im Zuge der Rassismusdiskussion nach dem Tod des schwarzen US-Amerikaners George Floyd in den vergangenen Monaten wieder heftiger geführt.
Аватара пользователя
усталый нищеброд

 
Сообщения: 1335
Зарегистрирован: Пн янв 09, 2012 06:03
Откуда: оттуда





Re: Соус со 100-летней историей и толерантность

Сообщение усталый нищеброд » Пн авг 17, 2020 08:41

Про переименование улицы Мавров в Берлине можно в сети найти.
Кто-то предлагал разделить Белорусию, чтобы была Черноруссия и Белоруссия, а то так нечестно и нетолерантно - все для белых.
Аватара пользователя
усталый нищеброд

 
Сообщения: 1335
Зарегистрирован: Пн янв 09, 2012 06:03
Откуда: оттуда

Re: Соус со 100-летней историей и толерантность

Сообщение Tanja Sholokhova » Пн авг 17, 2020 10:52

А как быть с Монтенегро? Срочно переименовать в Монтеафроафрикано.
Чтобы что-то сделать, нужно это делать.
Tanja Sholokhova

 
Сообщения: 1581
Зарегистрирован: Чт апр 21, 2005 12:17

Re: Соус со 100-летней историей и толерантность

Сообщение OlgaP » Пн авг 17, 2020 15:55

усталый нищеброд писал(а):Про переименование улицы Мавров в Берлине можно в сети найти.


И про переименование Mohrenapotheke в Вене.
OlgaP

 
Сообщения: 47
Зарегистрирован: Чт янв 26, 2006 17:43
Откуда: Москва
Язык(-и): De-Rus-De

Re: Соус со 100-летней историей и толерантность

Сообщение Jeff » Пн авг 17, 2020 18:16

усталый нищеброд писал(а):Knorr reagiert auf Rassismusdebatte - und benennt Zigeunersauce um

Zigeuner в немецком действительно стало почти что ругательным словом. Живешь как цыган или ведешь себя как цыган, в смысле, как неряшливая и некультурная личность. Вся имевшаяся ранее цыганская романтика улетучилась. Остался только негатив. Так что, когда видишь Zigeunersauce, то особого желания его покупать, как то не возникает. Думаю тут просто стратегия фирмы-производителя и желание попиариться. Соус, кстати, дерьмовый. :mrgreen:

Tanja Sholokhova писал(а):А как быть с Монтенегро? Срочно переименовать в Монтеафроафрикано.

Монтенегро точно никто переименовывать не будет. 8-)

OlgaP писал(а):И про переименование Mohrenapotheke в Вене.

В Германии их тоже есть и это вообще даже и не бренд. Все аптеки по факту абсолютно похожи и с одним и тем же ассортиментом. Сам хожу всегда в ближайшую, абсолютно пофиг. Думаю тоже, больше для пиара, чтобы о себе напомнить.
Jeff
Воин племени Топ-спин
 
Сообщения: 7221
Зарегистрирован: Вс фев 02, 2014 16:50
Язык(-и): de-fr-ru-en

Re: Соус со 100-летней историей и толерантность

Сообщение усталый нищеброд » Сб авг 22, 2020 06:18

В продолжение про соус
viewtopic.php?f=195&t=66361&p=1041176#p1041176
Аватара пользователя
усталый нищеброд

 
Сообщения: 1335
Зарегистрирован: Пн янв 09, 2012 06:03
Откуда: оттуда

Re: Соус со 100-летней историей и толерантность

Сообщение Andrew » Вс авг 23, 2020 11:47

Думается, как и остальные подобные, это история не про толерантность, политкорректность и даже не про восстановление расового равенства, а про нечто совершенно тому противоположное. :roll:
Язык неизбежно отражает происходящее в действительности, куда деваться, значит, будет отражать и эти выверты. Надеюсь, еще лет через сто эти курьезы хотя бы позабавят исследователей.
Andrew
Хранитель огня
 
Сообщения: 9921
Зарегистрирован: Пн янв 14, 2002 12:28
Откуда: Rostov-on-Don
Блог: Просмотр блога (23)
Язык(-и): EN<->RU

Re: Соус со 100-летней историей и толерантность

Сообщение усталый нищеброд » Вс авг 23, 2020 15:07

Andrew писал(а):Надеюсь, еще лет через сто эти курьезы хотя бы позабавят исследователей.

Кмк не позабавят. Аттенборо на ютубе уже все сказал по поводу будущего и ко всем обратился, а также порекомендовал всякие несбыточные рекомендации.
Аватара пользователя
усталый нищеброд

 
Сообщения: 1335
Зарегистрирован: Пн янв 09, 2012 06:03
Откуда: оттуда



Словари русского языка

www.gramota.ru
Словарь Мультитран
Язык

Вернуться в Страноведение

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3