Новости Энциклопедия переводчика Блоги Авторский дневник Форум Работа

Декларация Поиск О нас пишут Награды Читальня Конкурсы Опросы








ГП-цитатник

Пищевой словарь: дополнительные статьи

Модератор: Dragan

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Пт янв 03, 2014 14:34

turmeric
m
куркума
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)





Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Сб янв 04, 2014 10:52

lipoxygénase
f
липоксигеназа
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Сб янв 04, 2014 11:53

Добавить сокращение:
CNBPF - Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, http://www.boulangerie.org/
Как по-русски - надо поискать и подумать. Национальная Конфедерация пекарей и кондитеров Франции? Есть соображения у коллег?
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Вс янв 05, 2014 19:19

Добавить сокращение:
INBP - Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie http://www.inbp.com/
Тоже надо будет подумать и посовещаться как это перевести лучше на русский язык. Разве что уже есть устоявшийся перевод.
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Вс янв 05, 2014 20:00

Добавить сокращение:
INRA - Institut national de la recherche agronomique
Мои недолгие попытки найти название по-русски не принесли успеха. Буду искать дальше и рад помощи коллег.
Пока остановлюсь на варианте Национальный Научно-исследовательский Институт Агрономии.
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Viktor N. » Вс янв 05, 2014 22:38

>>INRA - Institut national de la recherche agronomique

А стоит ли это сокращение добавлять в словарь по пищевой промышленности? Ему самое место в сельскохозяйственном словаре, где мы его и находим (Франц.-рус. сельскохозяйственный словарь, М., "Русский язык", 1977). Перевод: Национальный институт агрономических исследований.
Кстати, там же есть ещё сокращение INA (Institut national agronomqiue) - Национальный агрономический институт.

(Похоже, что в русских переводах названий организаций с прописной буквы пишется лишь первое слово).
Viktor N.

 
Сообщения: 1833
Зарегистрирован: Ср дек 24, 2003 14:15
Откуда: Бельгия
Язык(-и): Fr/En/De-->Ru

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение baudet » Вс янв 05, 2014 22:58

Viktor N. писал(а):А стоит ли это сокращение добавлять в словарь по пищевой промышленности?


Стоит. Они смежники -- еду тоже изучают.

Viktor N. писал(а):стати, там же есть ещё сокращение INA (Institut national agronomqiue) - Национальный агрономический институт.


INA c'est l'Institut National de l'audio-visuel.
Les parents ont toujours tort. Comme les absents. Ce qui n'est pas étonnant...
__________________

С уважением, Марина
Аватара пользователя
baudet
Вдова Кудерк
 
Сообщения: 9547
Зарегистрирован: Ср мар 02, 2005 12:39
Откуда: Charente Maritime, France
Язык(-и): français

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Viktor N. » Пн янв 06, 2014 01:07

baudet писал(а):INA c'est l'Institut National de l'audio-visuel.


Вы хотите сказать, что я ошибся и что вашем сельскохозяйственном словаре сокращение INA расшифровывается именно так?
Viktor N.

 
Сообщения: 1833
Зарегистрирован: Ср дек 24, 2003 14:15
Откуда: Бельгия
Язык(-и): Fr/En/De-->Ru

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение baudet » Пн янв 06, 2014 01:10

Я думаю, что ошиблись составители словаря. Потому что сокращение INA не может расшифровываться как Институт Сельского Хозяйства.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Institut_n ... gronomique

То есть, когда это учебное заведение существовало, не было современного INA.
Les parents ont toujours tort. Comme les absents. Ce qui n'est pas étonnant...
__________________

С уважением, Марина
Аватара пользователя
baudet
Вдова Кудерк
 
Сообщения: 9547
Зарегистрирован: Ср мар 02, 2005 12:39
Откуда: Charente Maritime, France
Язык(-и): français

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Viktor N. » Вт янв 07, 2014 11:46

baudet писал(а):Я думаю, что ошиблись составители словаря. Потому что сокращение INA не может расшифровываться как Институт Сельского Хозяйства.


Вовсе они не ошиблись.

Вот ещё один источник той же расшифровки сокращения INA, что и в указанном мной выше Французско-русском сельскохозяйственном словаре:

Institut national agronomique Paris — Grignon (INA) Национальный агрономический институт Париж — Гриньон // Специальное высшее учебное заведение (см. Grandes écoles). Первоначально основано в Версале в 1848, распущено ( 1852) и создано заново в 1876 по инициативе агронома Эжена Тиссерана (Eugène Tisserand, 1830—1925). В 1972 объединено с Высшей сельскохозяйственной школой Гриньона. Готовит инженеров для всех отраслей агропищевого сектора. Срок обучения 3 года. На студенческом жаргоне называется « Agro ».
...
(ФРАНЦИЯ. Лингвострановедческий словарь /под редакцией доктора филологических наук, профессора Л. Г. Ведениной/, Москва, 1997)
Viktor N.

 
Сообщения: 1833
Зарегистрирован: Ср дек 24, 2003 14:15
Откуда: Бельгия
Язык(-и): Fr/En/De-->Ru

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение baudet » Вт янв 07, 2014 16:13

Ну, я об этом и пишу, даже ссылку даю: такая расшифровка относится к истории, теперь она совсем неактуальна. Эта школа теперь называется Agro-Paris-Tech.

А термин INA употребляется очень широко, потому что у современного ИНА обширные видеоархивы.
Les parents ont toujours tort. Comme les absents. Ce qui n'est pas étonnant...
__________________

С уважением, Марина
Аватара пользователя
baudet
Вдова Кудерк
 
Сообщения: 9547
Зарегистрирован: Ср мар 02, 2005 12:39
Откуда: Charente Maritime, France
Язык(-и): français

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Вт янв 07, 2014 16:33

A mon avis, надо отобразить и то, и то, раз они оба встречаются в публикациях.
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение baudet » Вт янв 07, 2014 16:38

Тогда лучше отобразить с пояснениями. Хотя бы отметить то, что это две совершенно разные организации, одна из которых в прежнем виде вообще не существует.

А что, кто-то из вас встречал ИНА в публикациях на сельскохозяйственную или пищевую тему?
Les parents ont toujours tort. Comme les absents. Ce qui n'est pas étonnant...
__________________

С уважением, Марина
Аватара пользователя
baudet
Вдова Кудерк
 
Сообщения: 9547
Зарегистрирован: Ср мар 02, 2005 12:39
Откуда: Charente Maritime, France
Язык(-и): français

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Чт янв 09, 2014 15:15

process
m
технологический процесс
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Пт янв 10, 2014 13:08

starter
m
стартовая культура для приготовления молочно-кислой закваски (хлеб, жарг.)
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Пт янв 10, 2014 14:44

coupe-pâte
m
скребок (хлеб. жарг.)
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Пн янв 13, 2014 12:08

tourne
f
формование (хлеб.)
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Вт янв 14, 2014 08:05

anti-moisissure
m
средство от плесени
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Вт янв 14, 2014 08:32

Biotechnologie
f
биотехнология
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Вт янв 14, 2014 09:50

caisse-outre
f
коробка с вкладышем-упаковкой из многослойной пленки

В данном случае надо поискать, может это называется покороче или по-другому. В коробке имеется вкладыш, представляющий из себя вакуумную упаковку из многослойной пленки с продуктом.
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5287
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Пред.След.


Словари русского языка

www.gramota.ru
Словарь Мультитран
Язык

Вернуться в Словари

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1