Новости Энциклопедия переводчика Блоги Авторский дневник Форум Работа

Декларация Поиск О нас пишут Награды Читальня Конкурсы Опросы








ГП-цитатник

Пищевой словарь: дополнительные статьи

Модератор: Dragan

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Elena сool » Чт янв 16, 2014 10:43

Кстати, крутится в голове и не могу вспомнить: как по-французски называют судки для еды по названию производящей их компании?


Я долго не могла понять , о каких судках идет речь- пока ответ не написали! Вообще-то их называют контейнерами нынче.
Elena сool

 
Сообщения: 329
Зарегистрирован: Пн мар 31, 2008 12:51
Откуда: Санкт-Петербург
Язык(-и): Fr-Ru, Ru-Fr





Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Чт янв 16, 2014 11:56

Génie m génétique - генная инженерия
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Elena сool » Чт янв 16, 2014 12:01

Travail de sélection - племенная работа,селекционная работа.
Programme de sélection - племенная программа
Elena сool

 
Сообщения: 329
Зарегистрирован: Пн мар 31, 2008 12:51
Откуда: Санкт-Петербург
Язык(-и): Fr-Ru, Ru-Fr

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Чт янв 16, 2014 12:10

glutathion
m
глутатион
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Чт янв 16, 2014 13:39

hydrater - гидратировать, растворять в воде (дрожжи)
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Чт янв 16, 2014 13:49

incisions des baguettes - надрезы, надсечки, разрезы (на багетах)
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Чт янв 16, 2014 13:55

incorporer - включать, вводить
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Viktor N. » Чт янв 16, 2014 14:23

Dragan писал(а):environnement m - окружающая среда
environnemental - относящийся к окружающей среде, экологический
impact environnemental - воздействие на окружающую среду, воздействие на экологию

bioéthanol m - биоэтанол
biocarburant m - биотопливо

Александр, а чем вы обосновываете необходимость дополнения Пищевого словаря этими терминами из области экологии?
Конечно, в Предисловии к этому Словарю написано: "Кроме того, словарь включает некоторые термины биохимии, химии, физики, биологии и микробиологии, необходимые для работы с отраслевой литературой". Но если к указанным выше терминам не добавить соответствующий (пищевой) контекст, как это сделано в словаре И. Хавкина, я лично необходимости в их добавлении не усматриваю.
Viktor N.

 
Сообщения: 1833
Зарегистрирован: Ср дек 24, 2003 14:15
Откуда: Бельгия
Язык(-и): Fr/En/De-->Ru

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Чт янв 16, 2014 14:37

bioéthanol m - биоэтанол
biocarburant m - биотопливо

Про топливо я уже где-то выше написал

Что касается охраны окружающей среды, то требования по сточным водам, например, все жестче, необходимо строить (и строят) локальные очистные сооружения, которые становятся очень значимой частью того же дрожжевого производства. Но если коллеги считают лишним - убрать не сложно.
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Elena сool » Чт янв 16, 2014 15:53

Поддерживаю - очистные сооружения сейчас для всех настоящая головная боль. По навозу тоже все очень и очень жестко.
Elena сool

 
Сообщения: 329
Зарегистрирован: Пн мар 31, 2008 12:51
Откуда: Санкт-Петербург
Язык(-и): Fr-Ru, Ru-Fr

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Чт янв 16, 2014 19:52

Формально Виктор прав - экология, защита окружающей среды, очистные сооружения - тема отдельная. Но еще раз повторю, в последние годы в пищевой отрасли это стало неразрывно с пищевым производством. Хочешь производить - строй дорогостоящие очистные сооружения, иначе, если сильно превышаются ПДК - плати большие штрафы, а если очень-очень - существует угроза того, что местный Водоканал или приватизированные городские очистные сооружения прекратят прием ваших стоков, что равносильно закрытию предприятия.
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Пт янв 17, 2014 09:07

mottage
m
комкование
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Пт янв 17, 2014 09:33

osmotolérant - осмотолерантный, осмоустойчивый
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Пт янв 17, 2014 09:37

ovoïde - яйцевидный, яйцеобразный, овоидный
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Пт янв 17, 2014 09:41

panaire - хлебный, относящийся к производству хлеба
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Пт янв 17, 2014 09:47

panifier - выпекать хлеб
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Re: Пищевой словарь: дополнительные статьи

Сообщение Dragan » Пт янв 17, 2014 10:29

pizza
f
пицца
"Не тот беден, кто ничего не имеет, но кто желает многого; и не тот богат, кто собрал много, но кто ни в чем не нуждается." - святитель Иоанн Златоуст.
Dragan

 
Сообщения: 5291
Зарегистрирован: Вт дек 27, 2005 11:45
Откуда: Санкт-Петербург
Блог: Просмотр блога (11)

Пред.


Словари русского языка

www.gramota.ru
Словарь Мультитран
Язык

Вернуться в Словари

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1